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potager

Le jardin

Le jardin, havre de paix où poussent nos légumes et nos plantes aromatiques nous permet d’avoir le circuit le plus court entre le produit brut et l’assiette. En plus de travailler avec des producteurs locaux.

Le chef et son équipe adaptent la cuisine au fil des saisons. De la recherche permanente pour mettre en valeur le travail des autres : nos éleveurs, nos agriculteurs, artisans.

La démarche est basée sur le respect des produits, (comment est pêché un poisson, comment pousse ce légume ?), la planète, le "bien manger", de façon "raisonnée", tout en se faisant évidement plaisir !

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Notre formule brunch

Pour profiter du cadre bucolique d’Eïdra, nous vous proposons un brunch le dimanche de 10h30 à 13h30.

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